「您以往愛我愛我不顧一切，將一生青春犠牲給我光輝，好多謝一天您改變了我，無言來奉獻，柔情常令我個心有愧！」此時此刻，在一片哥哥的歌聲之下，我除了懷念張國榮，我更加聯想起那個跟我形影不離、默默為我付出的一個「絕世好男人」！您是單身？我告訴您，上天早在您出生之前，已為您安排好這位好男人，只是您感受不到他為您所做的。沒有了他，您將會變成一位「毒女」，而且還要付送您大量肥膏，您說他對你有多重要！
如果要形容肝臟，「絕世好男人」這個稱號一定是貼切不過。肝擔當著重要的功能，最為人知道的就是排毒。毒素分為「內毒素」和外來攝取。內毒素就是身體在代謝過程中自然生產的副產品。例如在分解蛋白質時，體內會產生「氨」，肝臟會將之轉化為尿素由腎臟排出。另一種是我們食入的毒素，我舉些例子，您看看您過往攝取了多少，例如咖啡、酒精、減肥藥、煙等等。肝臟很有智慧地將分解毒素，配合其他身體伙伴如皮膚、肺、腎等，將毒素排出，以免污染您純潔的血液。
健康的人未必有危機意識，但如果我跟您說肝臟跟減肥有關，相信您會更樂意去閱讀下去。解剖學專書《Gray’s Anatomy》指出，分解脂肪的主要器官是肝臟，而護肝就是減肥和控制體重的秘訣。肝臟負責製造膽汁，而膽汁的主要成份是「卵磷脂」。當我們食入脂肪食物，肝臟會分泌膽汁從而乳化脂肪分子，令身體更容易去分解代謝脂肪物質。膽汁的作用就好像洗潔精一樣，將油脂包裹再分解成微細的油脂小點，藉以令油脂不再依附著器皿，繼而順利被帶走。有些人肥胖未必是因為攝入過多脂肪，有機會因為肝功能受損，導致膽汁分泌不足，未能有效地分解脂肪。亦有機會是因為身體毒素太多，削弱了肝臟轉化脂肪的功能。因此，我們會建議客戶餐後適當補充優質的卵磷脂，協助身體進行代謝工作。
肝臟的功能又豈止乳化脂肪，更能代謝蛋白質、碳水化合物，所以不補肝，肥胖將會是您的代價。有研究人員估計，肝臟負責的職務有四百多種，絕對稱得上是人體極為重要的器官。然而肝臟是一位任務任怨的絕世好男人，即使您不珍惜他，不斷攝入毒素「傷肝」，他都會默默工作，然後跟您說：「無傷干！無傷干！」當他因為工作過勞而受損，他會用盡內功自行修復。為免您感受到他的傷痛，肝臟本身缺少感覺神經。愛您等於害您，當您忽略了他，到他發病時可能為時已晚。
除了向肝臟唱句：「Thanks… 誰能代替您地位」，更要及早護肝。晚上盡量十一時前入睡，避免攝入毒素和過多脂肪、碳水化合物，加重肝臟工作負荷。肝臟由大量蛋白質構成，日常多攝取蛋白質滋養修補肝臟。最後一提，中醫有云「怒傷肝」，所以「不要含怒到日落」喔！