「不吃飯的女人，這世上也許還有好多好多個；不吃醋的女人，卻連一個也沒有！」在互聯網看到此真言，我不禁笑了，好明顯留言的是一名男生，他要為男人發聲。男人啊，有人肯為你吃醋，你應該珍惜，要更寵為你浪費心力的女人。如果你的伴侶對你的言行舉止無動於衷，原因只有一個，就是你根本對她毫無吸引力，她不肖看你一眼！至於不吃飯，如果你的女人選擇限制澱粉質，我要恭喜你，因為你找到最有智慧的女人！做飯桶變水桶，男人啊，你喜歡找個「好伴侶」，還是「好胖女」？我無意侮辱超重的女性，因為我曾經也是一位「好胖女」，我想強調的是，肥胖絕對會帶來很多致命的健康問題！
對，我在「倒米」，而我所鼓勵大家少食的是精製白米！米商為了令米飯的口感軟滑，在加工的過程中，將蘊含生命力、有活化細胞功能的米粒胚芽都磨走！於是你會發現，浸久了的米不會發芽，水也會發臭！米最矜貴的外殼含豐富的礦物質、維他命B1、纖維等營養素，也因為口感敵不過被人磨走的厄運！潔白光滑的米飯極容易被人體吸收，在食入後五至三十分鐘就能轉化醣，繼而提供為能量。我從前因為錯誤的減肥方法令健康出現問題，身體虛弱的我經常在地鐵暈倒。地鐵職員都會馬上用精製白糖沖水給我飲，因為白糖和白米一樣，會迅速令血糖上升，來補充能量。胰島素你聽聞過吧！它有個別名叫「肥胖荷爾蒙」你又知道嗎？當我們攝取精製澱粉質主糧如白米、麵包、麵條時，急速釋放的在血液內之糖份馬上驅使身體分泌胰島素。假若一天不斷進食精製主食，身體就面臨很多次微血糖調節，不定召喚胰島素，最後造成體內代謝混亂，容易誘發肥胖和糖尿病。
美國醫學雜誌《新英格蘭醫學期刊》在2008年刊登了一篇很有力的論文，證明限制醣類飲食有助減重。研究將參加者分為三組，各採用不同的飲食方式，包括低脂肪法、橄欖油地中海法、低碳水化合物法。結果發現採取低碳水化合物飲食法的參加者體重下降最多，而且好膽固醇(HDL)也同時增加！
小心不要斷章取義，我不是叫你完全戒絕主食，做「無飯夫婦」。碳水化合物是細胞需要的營養之一，我是主張「限制」份量，同時精明選擇澱粉質的食物來源。如果你無飯不歡，大可以進食紅米糙米，它們完全保留了大自然創造米飯的原裝正版營養素。而我自己對米飯沒有太大興趣，但我會進食連皮紫蕃薯來吸收醣類。此外，我建議想嘗試低碳飲食的朋友，可以考慮晚餐不進食任何澱粉質，只食蛋白質、菜、水果。你或許不知道，其實生果蔬菜也蘊含醣類喔！